发好的面撮长条,切成小剂子揉圆。
擀开。
对折
再对折。
切两刀
用叉子压出尾巴上的花纹。
用筷子捏出头
把尾巴尾部捏住
用黑豆做鱼眼,轻轻按压。
放入蒸笼进行二次发酵。五分钟
坐锅烧水,水烧开后,放蒸笼盖锅盖。15分钟后关火出笼。