（Bellini）羊肉胡萝卜水饺

作者： Yo瑶瑶Yo

搬运自厨房小美事

用料

• 面粉 500 g
• 水 250 g
• 胡萝卜 200 g
• 盐 （和面） 一小撮
• 羊肉 350 g
• 洋葱 200 g
• 京葱 30 g
• 老抽 2 teaspoon
• 生抽 1 teaspoon
• 盐 （馅儿） 1 teaspoon

（Bellini）羊肉胡萝卜水饺的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将面粉、250克水和1小撮盐放入主锅，以30秒/速度3混合，再以6分/揉面，倒入碗内，盖上保鲜膜放入冰箱醒发30分钟备用。

步骤 3

将胡萝卜放入主锅，以5秒/速度6切成胡萝卜碎，倒入碗内备用。

步骤 4

主锅内加入羊肉、洋葱、京葱、老抽、生抽和盐，

步骤 5

以5秒/速度6切碎。

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入胡萝卜碎，不需要盖上量杯盖，再以30秒/速度2混合制成馅心，利用刮刀棒辅助搅拌。

步骤 7

取一个醒好的面团，搓成长条，用刮刀棒将面团切成均等的小段，用擀面杖将小段擀成0.5厘米厚的椭圆形面皮， 即成饺子皮。将15-20克的馅料放在饺子皮中间，将饺子皮的一端翻起盖在馅上，再将另一端卷起压住边口，依次包完所有饺子。

步骤 8

煮饺子

菜谱创建时间：2019-01-31 09:06:15