（Bellini)香菇肉酱

作者： Yo瑶瑶Yo

菜谱是搬运的，来自Anna 美善品厨房，主要是为了给自己保存一下

用料

• 泡发香菇 干20g
• 黑木耳 少许泡发
• 猪肉 250 g
• 油 70 g
• 豆瓣酱 45 g
• 葱段 40 g
• 糖 少许
• 料酒 15 g
• 水 185 g

（Bellini)香菇肉酱的做法步骤

步骤 1

肉切块

步骤 2

将肉切块提前冷冻2个小时以上，然后放主锅里7 秒/速度7打碎

步骤 3

将肉倒出备用，然后将泡发的香菇和黑木耳还有葱段一起放入主锅

步骤 4

5秒/速度5（喜欢颗粒感粗的可以少打1秒）打碎，用刮刀棒将食材刮至底部，再把打好的肉丁放进去，加入油，豆瓣酱，水，糖分，设定时间16分钟/温度100/速度1烹煮，不用盖量杯

步骤 5

做好后，灌装在瓶子里，建议一周内食用完， 或者可以放在mason jar真空保存，可以保存两周

菜谱创建时间：2019-01-31 08:49:08