猪腰去骚筋洗净，要花顺直线打花刀不要切断，横着切成薄片备用。
酱椒切碎，蒜台切段备用
酱椒和蒜台下锅煸炒出酱汁和蒜香起锅备用。
植物油下热锅，姜片先煸炒，腰花下锅大火爆炒，倒入酱椒翻炒，生抽，麻油调味出锅。