零失误——蔓越莓山药鸡蛋糕

作者： 嘟爸的美好生活

但今天推荐做的这款蓬松可口、酸甜又可健脾益胃的餐点，即使是从没进过厨房的宝爸宝妈也能轻松驾驭。 看完不妨试着动动手，让你的孩子对你报以崇拜的赞美。

用料

• 铁棍山药 140克
• 鸡蛋 2个
• 蔓越莓干 适量

零失误——蔓越莓山药鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

备齐所有材料。（山药选铁棍山药，不要选那种粗粗的脆脆的，不适合做这款蛋糕。）

步骤 2

先将蔓越莓干浸泡后切小碎块。（把果脯外面的糖渍洗掉，又干净又去除多余的糖份。）

步骤 3

山药去皮切小块。（对山药粘液过敏的要带上一次性手套。）

步骤 4

将山药块放入料理机的搅拌杯内，直接打入鸡蛋。

步骤 5

启动料理机打至细腻、蓬松的糊状。（我大概打了3分钟，糊状的厚度明显增多一倍时，代表打发完成。）

步骤 6

把打发好的鸡蛋山药糊倒入模具，模具底部铺一张油纸，没有油纸就刷层食用油。 均匀地撒上切碎的蔓越莓干，冷水上锅开大火蒸20分钟。

步骤 7

蒸好后取出稍微晾凉，然后脱去模具，切成小块食用即可。一道营养丰富的山药鸡蛋糕就做好了!

零失误——蔓越莓山药鸡蛋糕的小贴士

◀ 十个月以上的宝宝就可以食用这个山药鸡蛋糕了。 ◀ 蔓越莓干也可以换成其他的果干，加了蔓越莓会有酸甜的口感，如果没有也可以不放，爱吃甜的也可以放适量糖。 ◀ 用料理机把山药和鸡蛋一起搅打成蓬松的糊状，可以使成品的口感细腻有弹性。 ◀ 做好的成品约够一个成人食用，如果给宝宝吃就把食材减半。 ◀ 没有蛋糕模具可以用耐高温的透明玻璃碗，选用小一点的模具，因为食材量少，同样在底部铺一层油纸方便脱模。 本菜谱的做法由 嘟爸 编写，未经授权不得转载。 如果大家想和嘟爸学习更多的菜或者甜品，欢迎关注嘟爸的公众号《嘟爸的美好生活》，或搜索嘟爸微信号：dududad1980，大家可以一起切磋讨论！~同时还有更多育儿知识、学习等内容分享！~

菜谱创建时间：2019-01-30 18:07:39