用APP打开

超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)

1197人浏览 55人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: xiaoyaoyaoer
怀宝宝了 吃东西更加注意 不喜欢去外面买了 太甜 鬼知道放了些什么 所以还是自己做吧 二狗妈的方子错不了

用料

超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净,削皮,切片,放在蒸锅里,注意水要足够多。

步骤 2

大火烧开,转中小火,蒸15分钟左右,把紫薯蒸烂。

步骤 3

取360g紫薯放在盆里,趁热碾碎。

步骤 4

在碾碎的紫薯里放20g蜂蜜或炼乳,20g淡奶油或牛奶,20g黄油,搅拌均匀,等待晾凉

步骤 5

另取一个盆,把鸡蛋打入盆里,加45g玉米油(或融化的黄油),30g糖,40g淡奶油,充分搅拌均匀。

展开全部
步骤 6
步骤 6

筛入150g低筋粉和50g玉米淀粉,用刮刀拌匀,再用手按成面团,尽量不去揉,盖好,静置20分钟。

步骤 7

把紫薯陷平均分成12份,揉圆待用

步骤 8

将面团搓长,分成12份。取一个擀成圆片。

步骤 9

包入一个紫薯陷,用虎口慢慢向上收,把陷包紧,封口。

步骤 10

整理成正方体的样子。我的不够方!

步骤 11

平底锅大火烧热,转成中小火,放油(不要太多),把饽饽们全部放入锅里。

步骤 12

一面煎成焦黄色,换另一个面,尽量一起换面,要不然真是记不住。把六个面都煎成焦黄色。

步骤 13

大功告成!

步骤 14

拿起来一个热热的香香的!

步骤 15

吃起来还是很不错的,酥皮大陷,一点也不腻,也不会特别甜。

超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的小贴士

1,如果想做里面加奶酪的,可以在紫薯搓成圆形的时候,把马苏里拉奶酪放进去,让紫薯包着它。 2,尽量把六面的皮弄的一样厚,薄一点吃起来更酥了。 3,我全程没有用淡奶油,牛奶就替代了,也挺好的。喜欢的可以用淡奶油。 4,紫薯泥没用完,没事可以做紫薯粥呀!哈哈

菜谱创建时间:2019-01-30 18:06:57
打开App收藏