木耳泡发撕成小块，黄花菜泡发切成段，黄瓜切片，姜切片，再来几片葱花。
里脊肉切片，加一勺料酒，5克胡椒粉，一勺淀粉抓匀备用。
鸡蛋打散，加一勺生抽搅匀。
鸡蛋下锅，稍微成型炒碎成小块，盛出来备用。
重新起锅，热锅凉油把里脊肉变成微微有点焦黄，盛出备用。
重新起锅，下葱花姜片炝锅，然后下黄花木耳翻炒一下。
加入黄瓜片翻炒，炒出黄瓜片的清香之后加入肉片，淋入2勺生抽，炒匀，再放入鸡蛋炒匀，即可出锅。
开吃。