1.面粉放盆里，右边用开水和面，一边倒开水一边搅拌。
2.左边用凉水和面。搅拌成絮状，就动手揉。
3.揉成面团后，醒半小时。
4.擀成大椭圆形饼。撒上盐、五香粉（两样都少放点，一会儿再重复一次），再擀几下。
5.倒上玉米油。
6.拎起左边对折一下，再展开。为了把油抹匀。
7.再拎着右边对折一下，再展开。上下四周都重复这个动作，直到把油抹匀。
8.从左边开始卷起来。
9.卷成长条。
10.再盘起来。
11.用手掌心按压。
12.再擀成长椭圆形，撒盐、五香粉，抹一层油。
13.撒一些葱末。
14.卷起来。
15.切成小段。每一段可以烙一张饼。
16.横切面有葱、油露出来。
17.把横切面捏起来。这样就不会漏油啦！
18.两头都捏起来后，拧一拧。
19.拧完后，再用手掌压扁。
20.再擀成饼，饼的大小因自家的锅大小而定。
21.平底锅烧热，涂不涂油都可以。放入饼。盖上锅盖，小火烙三分钟，翻过来盖上锅盖再烙三分钟。两面金黄就熟啦！
22.如果火候和时间掌握不好，每一面烙一分多钟就翻过来。
23.来回多翻几次，直到两面都烙成金黄色为止。这样不容易烙糊，哈哈！
24.这次我烙了三张。
如果不喜欢五香粉的味道，可以不放。