1⃣️：将蛋黄和蛋清分离 2⃣️：蛋黄中加入牛奶并打散 3⃣️：在蛋黄中筛入低筋面粉并搅拌成糊状 4⃣️：在蛋白中分三次筛入细砂糖并把蛋白打至拎起有小弯钩（如图6⃣️） 5⃣️：将蛋白和蛋黄用切拌的手法搅拌均匀，呈蓬松的面糊状（千万不能画圈搅拌，容易消泡） 6⃣️：准备好不粘锅，预热10秒左右 7⃣️：用勺子挖一勺面糊到锅中再盖上锅盖焖3~4分钟 8⃣️：翻面后再加少量水，盖上锅盖继续小火煎2~3分钟后即可出锅 9⃣️：完成后的舒芙蕾可以加奶油或者蜂蜜，筛一些糖粉和水果装饰