甜核桃仁

作者： 娟子JZ

核桃仁吃着后味发苦 俩宝都不愿吃 一直想做琥珀桃仁 但都没成功 一次偶然的机会做了脆皮花生 灵机一动 核桃仁是不是也可以这样做 经过实践 味道很喜欢 又好操作 就有了这个方子 任何菜谱都离开"熟能生巧"四个字 刚开始可以少做点积累经验 根据自己对甜度接受能力放糖就OK了 超级简单！

用料

• 核桃仁 适量
• 白糖 适量
• 芝麻 少量
• 清水 少量

甜核桃仁的做法步骤

步骤 1

核桃仁直接放烤箱150度(不需预热)烤几分钟(根据烤箱温度，我的烤箱温度偏高) 尽量坐在烤箱跟前看着，否则一不小心就会烤糊(前车之鉴) 烤好后取出放凉会很脆，不喜欢吃皮的现在可以用手搓一下皮很容易就掉了！

步骤 2

锅里放少量清水 加入少量白糖 我不喜欢甜 所以糖就加到自己能接受就行了 等糖化了可以用筷子沾下尝尝甜度 如果糖放很多最后核桃仁就会像糖炒山楂一样，太甜了，所以不建议放太多糖，刚开始尽量少放！ 全程小火！

步骤 3

糖化了 接着会出现这种气泡 半水半糖的感觉 可以放核桃仁了

步骤 4

核桃仁和少量芝麻都倒进去搅拌均匀 如果有水的话继续小火收干

步骤 5

我喜欢剥了皮的核桃仁

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步骤 6

步骤 6

感觉这次做的还是甜了 第一次做的糖少，核桃仁没有完全被包裹，但甜度刚好，口感脆脆的很好吃！

步骤 7

😘😘😘

甜核桃仁的小贴士

全程小火！ 烤核桃仁时一定看好了！

菜谱创建时间：2019-01-30 00:40:05