做草莓果酱可以选用价格便宜的小个草莓，尽量选红色的，有点皱皮也不怕，不烂就行。
草莓剪去蒂，切小块。喜欢吃到果肉的切大块，喜欢细腻口感的可以用搅拌机打成糊。
草莓粒先用细砂糖拌匀，腌制2小时左右，让草莓出水变软。
全部材料倒入锅中，大火煮开。水份越来越少的时候多翻炒底部，注意粘底。
煮到浓稠状，试一下甜度，不够甜的话，转小火加热加砂糖。
装入消毒好的瓶子里，冷却后放冰箱冷藏。尽快食用完毕。