奇奇怪怪的韭菜炒蛋

作者： 牛奶菠萝王子

颠覆 请用可生食鸡蛋

用料

• 鸡蛋 1个
• 橄榄油浸金枪鱼罐头里的油，或色拉油 半T，7.5ml
• 蛋黄酱美乃滋（我用法国那个什么禧乐…） 7g，想低脂可以5g，不想低脂可以10g
• 咸鸭蛋黄 1个（我用了0.7个）
• ——— ———
• 橄榄油浸金枪鱼罐头里的油，或喜欢的油比如芝麻油，黄油也行 5g，愿意可以再多倒点，因为我韭菜很少
• 韭菜，切碎1cm左右 一小把，随意
• 盐 一点点适量
• 黄油 3克，一小片

奇奇怪怪的韭菜炒蛋的做法步骤

步骤 1

横线以上打在一起，打碎打匀

步骤 2

倒横线以下的油，放切好的韭菜，中火翻炒炒到几乎熟，我大概半分钟，喜欢生点的就时间短点 按喜好撒一点盐，不加也行，我为了吃点盐……

步骤 3

调小火，倒入步骤一的蛋液，边倒另一只手迅速搅拌（跟滑蛋的做法一样，不会做的请先去别的方子学习一下！！），开始凝固了就翻炒， 一共15秒左右就差不多了（请选用可生食鸡蛋）在还有一些生蛋液没有全熟的时候关火！继续翻炒，余温烘熟

步骤 4

盛出来。切一点黄油放上拌一拌，最好不要完全融化的温度的时候放 可以吃了！！黑暗料理的外表，我觉得挺好吃的

菜谱创建时间：2019-01-29 19:14:58