米粉泡入冷水,蒜头芹菜切碎。瘦肉切成肉丝,加入一点油、生粉、生抽搅匀腌制10分钟。
热锅冷油,油热后放入蒜芹末炒香。
炒到蒜稍微有点焦黄,放入腌制好的瘦肉翻炒。
炒熟后盛出待用。
锅中放水烧开,放入米粉和浓汤宝。用筷子把米粉散开。
放入刚刚炒好的肉丝捞匀。关小火,打入鸡蛋,要喜欢吃半熟的蛋,打入后煮两三分钟关火就可以了。
放入一小勺辣椒酱,捞匀就可以出锅啦,注意不要把鸡蛋弄破了。另外浓汤宝和辣椒酱已经有味道了,就没有放盐了。
装出,开吃。
超爱这种鸡蛋的~
非常方便好吃的煮米粉,一人吃刚刚好,汤都不剩下٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و