锅内放温水把肉放进去，水开后把肉捞出 锅内放油，糖 桂皮 干辣椒 八角煸出香味
放入大鹅块翻炒至出油，加酱油 老抽、 料酒、黄豆酱翻炒均匀。
加温水(水要摸过肉)，大火煮10分钟后，盖锅盖煮40分钟，出锅前可放点青椒、土豆(可根据自己的喜好而定)即可出锅。