草莓味蛋糕➕草莓奶油（斑纹卷）无黄油

作者： Karain婷

从草莓果酱 到草莓蛋糕胚 到草莓奶油 到卷成草莓蛋糕卷 妥妥滴名副其实的🍓🍓🍓🍓 这个菜单适合有点基础的烘焙爱好者ʚ😊ɞ 没有黄油 用的纯淡奶油 口感细腻类似轻乳酪哦 我没怎么拍照 可能讲解也不太详细 您懂就好

用料

• 草莓果酱：
• 细砂糖 200克
• 草莓 20个
• 草莓蛋糕胚：
• 鸡蛋 7个
• 低筋面粉 80克
• 淡奶油 200克
• 白糖 45克
• 白醋 3滴
• 草莓奶油酱：
• 淡奶油 适量
• 白糖 适量
• 草莓酱 适量

草莓味蛋糕➕草莓奶油（斑纹卷）无黄油的做法步骤

步骤 1

草莓洗净减小块 加入白糖放入面包机 启动果酱功能即可 不用加水哦 当然您也可以把草莓打果泥用小火慢熬

步骤 2

草莓果酱做好放凉备用

步骤 3

接下来是把200克淡奶油加适量果酱加低筋面粉80克

步骤 4

看下图

步骤 5

然后打发蛋白的步骤我就不详细说了 享受打发的过程 也忘了拍照 我把蛋白打发完还加了几勺果酱继续打发 这个时候先取点还没加蛋黄糊的蛋白挤小圆点在烤盘里

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步骤 6

步骤 6

放烤箱160度中层烤三分钟 趁这个时间翻拌蛋白和蛋黄

步骤 7

混合均匀后倒入刚刚烤圆点的烤盘 这样出来的蛋糕就有斑纹了哦

步骤 8

下面就是做草莓奶油酱

步骤 9

等蛋糕胚烤好了之后先取出晾凉 再涂上草莓奶油酱 可以再放点新鲜的草莓 然后卷 可以切小块任意发挥摆盘开吃啦

步骤 10

哈哈哈哈哈哈 看起来诱人不 妥妥滴全是草莓酸酸甜甜的香味

草莓味蛋糕➕草莓奶油（斑纹卷）无黄油的小贴士

没有黄油的淡奶油蛋糕很绵软哦

菜谱创建时间：2019-01-29 12:01:29