包粽子 两种包法

作者： 文昱家的厨房

喜欢吃粽子，小时候看姥姥包粽子，特别想自己也会，试了包了好几次可是就是包不好，总漏米，气馁不已。 长大了，吃买的粽子总是把叶子打开又包上，包上又打开研究简单好上手的方法，自己慢慢摸索着学会了。 姥姥年龄大了，包不动了，我包好了做给姥姥吃。

用料

• 糯米 500克
• 粽叶 适量

包粽子 两种包法的做法步骤

步骤 1

糯米泡水四小时以上，也有不泡水的。我还是习惯泡水哈，这个看个人习惯。 粽叶开水煮十分钟，用温水洗洗。

步骤 2

先说尖尖粽，四川这边很多椒盐粽都是这种包法。 取一张粽叶，转两圈，调整叶片贴紧。成斗状。

步骤 3

放米。

步骤 4

上面叶子盖过来，两边宽出部分向下压。

步骤 5

叶子折向一边，绑绳子。

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步骤 6

步骤 6

剪去多余叶子。

步骤 7

包好啦。

步骤 8

这是折向另外一边，都一样。

步骤 9

继续包。

步骤 10

第二种包法。 粽叶对折。

步骤 11

底部重叠部分向外翻折一点，成斗状。

步骤 12

这样的。

步骤 13

放米。

步骤 14

上面叶子压过来。两边宽出部分向下翻折。

步骤 15

换个角度看看。

步骤 16

前面叶子收拢翻折过来。

步骤 17

系上绳子。

步骤 18

两种粽子放在一起。

步骤 19

对比一下。如果要装其他馅儿，建议用右边这种包法，好装各种形状食材。

菜谱创建时间：2019-01-28 22:50:50