一块看上去顺眼的鸡胸肉，放进有足够姜片的沸水，煮熟，捞出，用凉水洗干净肉上的浮沫，擦干水分备用。
然后…徒手撕鸡丝，没错就是徒手，也别用什么揉搓啊机打啊这样粗鲁的方法，肉丝不仅会被破坏掉组织，还会让菜品变得敷衍，敷衍谁都可以，别敷衍自己啊～就撕吧，撕着撕着心就静了下来…呵…
青柠5到8颗，要是有柠檬汁就用柠檬汁，有黄柠檬用黄柠檬，我们家刚好只有青柠，所以…嗯…就它了，洗干净，切开
徒手挤柠檬汁…
哎呀，光看照片都能溢出口水来。柠檬汁多少根据肉量定。
怕酸加糖，不加是原味，加就变少女口味
加盐，不咸就酸，自己看着加吧，边加边尝，我不是很喜欢把食谱写死，每个人的口味都值得尊重…呵…
切碎，和调好的柠檬汁一起拌入鸡丝
好啦，开吃～嗯，清新，特别！
我在餐厅吃到的那份味道特别刺激味蕾，当然也是让人印象深刻，根据柒哥说的其实就是柠檬汁加盐而已，可是我觉得这种做法如果下饭吃不够丰富，直接吃又太冲，所以我觉得当瘦身菜吃的话温和一点更好～大家也可以简单粗暴的试试原版的做法。