胡萝卜切片，姜切片，葱段切片。
白玉菇择好、洗净。
白玉菇焯水。步骤：锅中加水，烧开，放入白玉菇后待水再次翻开，将白玉菇捞出即可。
将焯好的白玉菇在中间切一刀。(切短吃起来方便)
取一棵油麦菜，洗净，拦腰切一刀，放在一旁备用。
热锅凉油，待油烧热放入葱姜爆香，再放入胡萝卜片翻炒一小会即可。
将刚炒的胡萝卜葱姜和油全部放入砂锅中。
取鱼豆腐四块。 (白色的是千页豆腐加不加都可以哈，看自己的喜好)
取脆骨鸡肉丸一袋。 (超市买的，很小的一袋，因为比较喜欢吃就都放里啦)
将白玉菇，脆骨鸡肉丸，鱼豆腐码在锅中。
加水，至少没过所有食材。 (水量可以自己调整，看想要喝多少汤)😂 加盐一勺。
在所有食材都熟了的时候放入油麦菜，烫至稍软即可。 加适量鸡粉。
味道清新的脆骨蔬菜丸子汤就出锅喽～
tips： 1.油麦菜可以换成其他爱吃的青菜，当然丸子也可以换。 2.盐要随着汤的多少而调整用量哦。