茄汁鳕鱼

作者： 暖宝宝儿麻麻

我家宝宝特别爱吃的一道菜，酸甜可口，无刺不腥，营养美味，大人孩子都喜欢吃。

用料

• 鳕鱼 块
• 料酒 勺
• 淀粉 勺
• 面粉 克
• 鸡蛋 个
• 番茄酱 勺
• 糖
• 醋

茄汁鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼去骨挑刺

步骤 2

切成小块，用少许料酒、淀粉、丁点儿盐腌制一会

步骤 3

番茄酱加糖、醋准备好备用

步骤 4

一个鸡蛋加适量淀粉、面粉做成糊儿

步骤 5

鱼块裹上糊儿进锅炸，炸至金黄捞出，开大火复炸一次。

展开全部

步骤 6

步骤 6

锅内倒入之前调制好的番茄酱，加点水淀粉，冒泡放入炸好的鱼块，翻炒均匀，即可装盘。色香味俱全的茄汁鳕鱼就做好了。

茄汁鳕鱼的小贴士

选用鳕鱼是因为它刺少肉厚好处理，口感也好。 复炸一次是要鳕鱼酥脆。 在番茄酱中放入水淀粉能让番茄酱更好的裹在鱼块上

菜谱创建时间：2019-01-28 17:06:45