糯米粉加水和成团备用，注意糯米粉加水一定要少量慢慢加。一不小心水多了又要加粉 然后就变成死循环了。
红枣去核切丁 备用
800ml「大半锅」水烧开 挫成小小的汤圆下锅。这个时候注意调小火。如果红枣比较干可以汤圆浮上水后就加入。如果不干可以放到最后。
依次加入桂花 米酒 和适量冰糖搅拌
冰糖融化后，开大火。藕粉50克加水 做勾芡准备。
把芡汁倒入锅中。慢慢倒 一边倒一边搅拌。成湖状即可，浓稠可自行把握。
尽量用藕粉勾芡。淀粉不适合哦。