抱蛋煎饺（没有比这个更简单的了！）

作者： beabetterdaisy

好吃又好看的快手菜！关键是，用时不超过10分钟～

用料

• 煎饺 10个
• 鸡蛋 2个
• 黑芝麻 少许（点缀用）
• 葱花/香菜/薄荷叶 少许（点缀用）
• 橄榄油/芝麻油 少许
• 盐 少许
• 蘸料：
• 生抽 15g
• 香醋 10g
• 糖 5g
• 蒜瓣 1个（切成蒜泥）
• 小米椒 1/2个
• 香油 少许
• 白芝麻 少许（可不放）

抱蛋煎饺（没有比这个更简单的了！）的做法步骤

步骤 1

第一步先调制蘸料：把所有的配料加在一起，混合就好。

步骤 2

取一个小碗，把两个鸡蛋打在碗里，加少许盐，打散备用。

步骤 3

平底锅里加一点点油，烧热后，放入煎饺，转中小火，加没过煎饺1/3的水，盖上盖子，闷到水分都蒸发后打开。

步骤 4

倒入蛋液，等到鸡蛋都凝固时关火。撒芝麻和葱花点缀。即可出锅！

步骤 5

开吃吧！（对，我直接把锅端上桌了！）

菜谱创建时间：2019-01-27 19:58:54