忘了拍前面,牛肉多点配点牛腩,有肥有瘦炖着香,切成小块。
炒锅放一点油,放入姜片,牛肉,桂皮,草果,蒜,开炒。
炒出水份,继续炒,炒干水。
炒干水。
放入高压锅,放花椒,放开水,开水,一定是开水,盐少量,料酒,盖盖,冒气后压15分钟。
开盖后,尝下盐味儿,开小火再炖个5分钟。
美味儿,炖好以后,可以配土豆或其他。
1.炒牛肉时候要把水炒干。 2.炖肉时候一定要放开水!!! 3.尝盐味时候注意烫嘴!!!