①热锅，倒入少许油，倒入土豆丝、胡萝卜丝翻炒几下，倒入葱花、蒜末，翻炒，加入适量水，炒熟，加2克盐，炒软出锅备用。
选一个大碗，加入备好的面粉、鸡蛋、水、盐，打匀（粘稠度，用筷子挑不挂糊即可） 煎好面饼
把土豆丝卷到饼里，中间切一刀，摆盘即可。