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各种粥的比例-小美版

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用料

各种粥的比例-小美版的做法步骤

步骤 1

#紫糯米粥1#30分钟100度速度1,米和水比例1:8

步骤 2

#紫糯米粥2#30分钟100度速度2,米和水比例1:8

步骤 3

#紫糯米粥3#30分钟100度反转速度小勺,米和水比例1:8

步骤 4

#南瓜粥#空碗放在主锅上,称出120克大米,放在水龙头下淘洗干净。

步骤 5

南瓜放入主锅,称出重量,此次135克,按照南瓜90%含水量折算到水量是120克。

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步骤 6
步骤 6

10秒速度5打碎

步骤 7

放入大米+水总重量960减去120(南瓜折算的水量),米和水的比例是1:8。

步骤 8

#小米粥#8倍小米粥(150克小米+1200克水,秤出总重1350克就好),30分钟100度小勺。

步骤 9

#墨江紫米粥#按照一人份50克的标准,两人份,100克米,900克水,25分钟100度反转1,

步骤 10

红薯小米粥,150克小米,1200克水,8倍粥,一根红薯5秒速度5打碎,放入掏好的小米,水,30分钟 100度反转1

各种粥的比例-小美版的小贴士

大米淘洗后,会吸收水,所以数量应该以淘洗后的大米+水的用量计算更能做出标准的8倍粥。

菜谱创建时间:2019-01-27 18:48:00
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