鸡蛋打碎，放入少许盐。 馒头切成片，最好薄一点。 锅中倒入适量油，油热后，馍片蘸几下鸡蛋液，放入油锅中煎制。 火小一点，避免剪成黑炭😄 感觉差不多的时候要翻一下。 等两面都金黄色，就可以出锅了。 剩余的蛋液可以煎成鸡蛋饼，不浪费。