肉皮清洗干净，用水焯一下。
焯好刮去油脂、皮上毛拔净。切丝在用清水加小苏达洗三遍。
皮＋水1：3
先大火烧开，转小熬2小时关火，待凉了后放容器中放冰箱冷藏一宿。
第二天切盘
成品晶莹剔透有弹性，满满的胶原蛋白。