猪猪🐷脸面包

作者： 双鱼君

非常简单易做的猪猪🐷脸面包，你也可以试试哦，因为是平面，更好装饰

用料

• 高筋面粉 230克
• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 50g
• 牛奶 140克
• 糖 20克
• 酵母 3.5克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 鸡蛋液刷面 少许
• 面包内陷 豆沙，枣泥，莲蓉都可以
• 葡萄干 每只2颗

猪猪🐷脸面包的做法步骤

步骤 1

除盐和黄油外，全部材料先混合搅拌，揉成面团后加入盐和黄油继续揉面直至出手膜、可以利用厨师机或者面包机完成揉面程序，进行一发，一发温度28度，60分钟左右，用手指插入面团中间，面团不回缩，一发成功

步骤 2

将一发好的面团排气然后分成70g一个面团，剩下的面团做猪猪的嘴巴和耳朵，面团盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤 3

面包包入馅料，也可以不放，根据自己喜好

步骤 4

将包入馅料的面团用擀面杖压平，整形成扁圆形，猪猪嘴巴用牙签粗的那端辅助插入面团下方，然后用水沾湿葡萄干装饰猪猪眼睛👀

步骤 5

猪猪的耳朵可以装饰成花朵🌺或者心形🧡，沾水后贴在面团上方，

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步骤 6

步骤 6

装饰完成的面团进行二发，温度35度，湿度可以在烤箱放一杯热水，时间约30分钟，观察面团长大一倍左右，烤箱预热180度

步骤 7

二发完成的面团刷上蛋液，放入预热好的烤箱中下层，180度，20分钟

步骤 8

如果面团上色太快可以表面盖一张锡纸遮一下

步骤 9

烤好的猪猪🐷脸面包拿出放凉

猪猪🐷脸面包的小贴士

这款面包也可以不加馅料，耳朵的形状也可以用心形或者三角形 馅料根据自己喜欢可以加也可以不加

菜谱创建时间：2019-01-27 16:42:43