将鸡腿在根部隔断，将肉集中到上方，用牙签插孔，放入葱姜蒜，料酒，盐，糖，蚝油腌制15分钟
将培根错位摆好，不要留缝隙……鸡胸脯与虾肉剁成泥，然后加入葱末与姜末，加盐，糖，料酒，生抽调味……然后将肉泥平铺到培根上（注意：由于肉泥粘性较高，不容易铺匀，手上沾水再去铺效果会很好）
将鸡腿放入两边，加入一颗煮鸡蛋，将培根卷裹住……
先放入烤箱（上下火180度）烤制15分钟，然后拿出，把锡纸打开，刷上照烧酱再将烤箱温度调至220分钟烤制15分钟即可
成品图