奥利奥奶油红茶蛋糕

作者： 一璐随行66

给儿子做的一周岁生日蛋糕，虽然主要是大人吃。戚风蛋糕是红茶味的，外面是奥利奥奶油。红茶戚风蛋糕是参考天然气小姐的方子，确实很给力！

用料

• 奥利奥 一小包
• 糖粉1 80克
• 鸡蛋 3个
• 盐 1克
• 奶油 350毫升
• 植物油 35克
• 红茶包 3包
• 低粉 80克
• 糖粉2 60克
• 水果 若干

奥利奥奶油红茶蛋糕的做法步骤

步骤 1

称好原材料

步骤 2

牛奶倒入奶锅小火加热，不需要沸腾，有点冒烟的时候倒入3包红茶包，就是剪开把里面的红茶碎全都倒进去！关火，盖上锅盖闷3分钟后打开放凉

步骤 3

将油和步骤2混合在一起，手动搅拌到充分混合

步骤 4

然后筛去低筋面粉和盐，一字拌到无颗粒

步骤 5

这是步骤4拌好的样子

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步骤 6

步骤 6

倒入蛋黄

步骤 7

一字法拌均匀

步骤 8

预热烤箱150度，蛋白分三次加入糖粉1打发

步骤 9

先高速都低速打到湿性发泡

步骤 10

将蛋黄液和蛋白霜分三次拌均匀

步骤 11

从高处倒入到模具中，震一下后放入预热好的烤箱，上下火145度烤50分钟，记得盖上一层锡纸，最后20分钟取掉锡纸！

步骤 12

取出后从高处摔一下然后立马倒扣，自然放凉后再脱模。超级好脱模，直接就自己掉下来了

步骤 13

淡奶油加入糖粉2和奥利奥碎(去夹心后放保鲜袋里擀面棍擀碎)打发到硬性发泡，可以裱花的状态

步骤 14

切开红茶戚风蛋糕分3片，然后一层蛋糕一层奶油一层水果再一层奶油这样叠上去

步骤 15

最后自己装饰就好，蛋糕切坏了，不平，抹得有点乱

菜谱创建时间：2019-01-27 14:26:59