将两大块五花肉先过水，然后在锅里煎几分钟再加入蒜蓉（小半碗）和葱头（半碗）继续爆香。
切片后加入鸡粉，五香粉。胡椒粉。南乳，酱油。酒，老抽，蚝油或排骨酱。盐少许。糖少许。
搅拌均匀，腌 20分钟
切上芋头再搅拌。加点姜汁（可放可不放）
放些鱼粉，蒸40分钟，用筷子戳一戳，软了就行。