用APP打开

蒜蓉芝士虾(附万能大虾开背方法)

1.1万人浏览 624人收藏 9人做过
APP中查看更多做法
作者: 飞天小藕饼
芝士虾是我这个懒人最喜欢的一道菜之一,简单好做,味道好,emmm ,现在已经纳入我家每逢过年必做的一道菜,大多数情况下我都是用对虾做的,或者东方虾,壳比较软特别容易开背,这次买了老虎虾,壳很硬,开背不能一刀切了,后来我找到个好办法。

用料

蒜蓉芝士虾(附万能大虾开背方法)的做法步骤

步骤 1

材料准备齐全

步骤 2

把大蒜压成泥,用刀切或者其他方法也可以的哈

步骤 3

锅加热放入黄油

步骤 4

倒进蒜泥,加入盐和糖(糖是可以提鲜哒,一丢丢就好),盐也不能放太多哈,根据个人口味

步骤 5

炒蒜泥,炒出香味,变软即可,炒好的蒜蓉放旁边备用

展开全部
步骤 6
步骤 6

下面开始给虾开背啦,用剪刀从虾壳头部这端沿着中间剪开

步骤 7

只剪壳哈

步骤 8

放平虾子,用刀划开,切开肉

步骤 9

打开,拿掉虾线

步骤 10

开好的虾是不是很好看,个个张开又能站住

步骤 11

把炒好的蒜泥塞进虾肚子里

步骤 12

撒芝士这部忘记拍照啦,根据自己偏好,喜欢拉丝就多放一点芝士。烤箱预热,180℃,10分钟,芝士变黄即可。

步骤 13

摆盘是不是很漂亮,好看又简单,特别适合招待客人哦。

蒜蓉芝士虾(附万能大虾开背方法)的小贴士

招待客人的话可以等到快要上桌时候再烤,而且蒜泥夹在虾肉里时间久更入味,现烤的好吃哈 😘

菜谱创建时间:2019-01-27 09:51:38
打开App收藏