黄油充分软化后分2次加入细砂糖打发，待黄油发白体积增大即可。
将鸡蛋液打散后滴入2-3滴香草精，然后分3次将蛋液加入进步骤1的黄油中，每一次加入蛋液后必须和黄油充分打发混合后才能加入下一次蛋液。
低筋粉和杏仁粉过筛后加入进步骤2的黄油中，充分揉匀成光滑面团。
将30g面团滴入红丝绒色素或者红曲粉适量，揉匀备用做猪猪耳朵和鼻子。其余面团擀成3mm厚，用椭圆形磨具压出猪猪脑袋形状（我是用小的圆杯口压，然后放到油纸上压成椭圆形）
红色面团擀成2mm厚，先切成长条，然后再切成三角形做猪耳朵。猪鼻子我是直接取一点面团捏成小椭圆形做猪鼻子。
用筷子扎出猪鼻孔，然后用筷子蘸黑芝麻，尖头朝下做眼睛。
烤箱165度预热15分钟，中层上下火烤15-20分钟，时间长短取决于饼干厚度和烤箱脾气。