蔓越莓饼干

作者： 点妈烘焙

配方来自天然气小姐，方便以后制作，做个记录

用料

• 蔓越莓 黄35g左右
• 黄油 75g
• 低筋面粉 115g
• 糖粉 35g（喜欢甜的可以多加点）
• 蛋液 15g
• 奶粉 10g（全脂）

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油

步骤 2

准备好材料

步骤 3

黄油加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 4

加入蛋液，继续搅拌均匀（喜欢脆的就稍微拌匀即可，喜欢酥的就要打发了）

步骤 5

加入过筛好的奶粉，低粉，蔓越莓（我提前切碎了点。）切拌的方式，和到看不见干粉。

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步骤 6

步骤 6

放入模具整形，冰箱冷冻30分钟左右。

步骤 7

冷冻好以后，切成差不多厚度的片，（切片之前，先把烤箱155度预热）

步骤 8

摆入烤盘，每一块之间留点空隙。

步骤 9

烤完以后，冷却后密封保存。

步骤 10

朋友预定的。

步骤 11

装盒子

蔓越莓饼干的小贴士

1，温度低黄油不好软化，可以烤箱40度预热15分钟，然后把黄油放里面，就会慢慢软化。 2，加入面粉奶粉的时候，因为温度低黄油很容易凝固。可以在下面放一盆温水，这样比较好切拌均匀。

菜谱创建时间：2019-01-26 22:00:53