將主材料a(比例1:1:1)洗淨、浸泡、煮熟後,放涼以料理機打成帶顆粒的泥狀
將主材料b中的全麥麵粉、黑芝麻粉和橄欖油加入1),比例隨意自便;然後再加入調味的部分(見步驟3)後,以硅膠刮刀進行混合攪拌,最終判斷是否ready的關鍵是所有材料混合攪拌均勻後,要呈現光滑略帶黏性的麵團狀,放個10-20分鐘
關於調味,這次我是以適量少量的蜂蜜和海鹽為主,以及少量肉桂粉(不喜歡的可以不加),以不掩蓋食材自身味道為前提,還加入了原味核桃碎,增加餅乾的口感和營養成分
準備好乾淨烤盤,上面放置烘培專用的吸油紙,把麵團分成一個個小球,略略壓扁(直徑3-4公分,厚度1公分以內,這樣比較好烤),置於吸油紙烤盤上;小球我是用兩個湯匙輔助製作,這樣每一份大小均勻,也不沾手
預熱烤箱180度,烤10-15分鐘,但是這部分我會建議大家根據自家烤箱特質以及餅乾大小自行調整;同時由於主要原料都已經是煮熟的了,所以不會有生熟的問題,烤久一點表皮會脆一些,但內部都會是軟糯的口感喲
烤出來以後,可以冷吃,也可以熱吃(都很妙哈哈)enjoy!