满屋飘香杏仁瓦片

作者： Vitaminecc

从第一次做杏仁瓦片就爱上这味道 和烤制时的满屋香气 几次尝试不同的配方和烤制的时间 来分享一下小小心得

用料

• 杏仁片 250克
• 蛋白或全蛋 90克
• 黄油 30克
• 细砂糖 75克
• 低筋面粉 30克
• 奶粉 10克
• 香草精（可不放） 数滴

满屋飘香杏仁瓦片的做法步骤

步骤 1

90g蛋清或全蛋加上细砂糖和融化的黄油 以及香草精打匀 香草精个人认为不加完全没问题 杏仁加黄油的香气已足够浓郁诱人

步骤 2

杏仁片静置一小时后加入30g低筋粉和10g奶粉 搅拌均匀后静置15分钟 取自己中意的模具 圆形心形都可以 放上杏仁片摊至平薄 摊得越薄 烤出来越脆

步骤 3

摊最后七八片前开始预热烤箱至150度

步骤 4

把杏仁瓦片送入烤箱烤制10-12分钟 待边缘略微发黄后取出晾凉

步骤 5

一碟杏仁瓦片 再来一杯红茶 呼吸着满屋芳香 周末的下午就当这样度过

菜谱创建时间：2019-01-26 19:22:49