先将萝卜洗净，用刨丝器刨成丝，加入盐腌出水分，挤干。 猪肉剁碎，加鸡蛋、料酒、耗油、老抽、生抽，、盐按一个方向搅拌，适当加点水，上劲。起锅放油，将切碎的洋葱倒入，炸成金黄，然后倒入萝卜丝炒熟，加入盐、糖、酱油调味，然后加入上面拌好的肉，搅匀，调到适合自己的口味。
将面粉倒入盆中，将酵母放入40度左右温水，然后加入面粉里，揉面，醒发。天热一般两个小时。等面发到两倍至三倍大，取出，揉面，排除气，分成小剂子，开始包了。
包好一定要醒发，等醒发松软了，放锅上蒸（冷水蒸）12分钟关过，然后等3分钟再开锅
出锅了！