蔓越莓饼干

作者： 月牙w

1、做了很多次，调整到适合自己口味的蔓越莓饼干，记录下来方便查找，同时分享给大家做参考，无论给孩子吃或者自己这个甜度适中✌️，喜欢甜的可以增加5-10g糖粉 2、红茶饼干➡️把蛋液改成蛋黄30g，伯爵红茶粉10g，低粉290g（用蛋黄会使曲奇酥松，用全蛋液是酥脆的口感，我更喜欢💕根据个人口感自行调整）

用料

• 黄油 200g
• 糖粉 80g（根据口味调整75～80g都可以）
• 全蛋液 50g
• 低筋面粉 300g
• 蔓越莓 100g

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油+糖粉用刮刀大致拌一下（防止糖粉飞出来）打蛋器低速混匀分两次加入蛋液混匀（下次补拍细节图）

步骤 2

加入蔓越莓（蔓越莓提前切一下）拌匀再加入低筋面粉切拌均匀后整形（不要过度搅拌）可以整成方形、三角形、圆柱形都可以，送入冰箱冷冻2小时后切片（厚度大概0.5cm）

步骤 3

烤箱170度预热5分钟，把饼干放到烤箱中层上火170度下火160度烘烤20分钟（这个温度是我烤箱适合的温度，根据自己烤箱的温度做调整）

步骤 4

好吃的蔓越莓&红茶曲奇就做好啦，刚出炉有点软凉透了就硬了，要密封保存哦😊

菜谱创建时间：2019-01-26 17:07:44