准备五花肉：五花肉不要太肥，也不要全是瘦肉，可以有些肉皮。 处理五花肉：有条件的可以把五花肉表面用火燎一下，也可以省略这步，将五花肉切成小粒，焯水后沥出。
泡好冰糖水。
鸡蛋锅中煮熟。
冰糖水炒沸。
加入胡椒粉、酱油、生抽、老抽、红豆腐乳，也可以加入辣椒酱或红曲米酒。
加入花椒、八角、桂皮、干辣椒段，快速翻炒
倒入处理好的肉丁。
翻炒出油。
翻炒！
添汤。
加入盐、料酒。
盖盖炖制。
剥好鸡蛋。
准备好小麦面粉。
和好面，准备制作面条。
制作成面条。
土豆、胡萝卜洗净去皮切好。
干豆腐泡水，如果是冻的化冻。然后切好。
鸡蛋上切三刀方便入味。
把其它食材放入，炖熟。
沸水煮面。
面盛盘中，浇上红烧肉。
配上面条汤一起，大功告成😀
成品图。
土豆要尽快吃，反生会影响口感，肉可以冻起来，随时加热随时吃。