豌豆尖丸子汤

作者： 焦糖玛奇朵1919

用料

• 豌豆尖
• 淀粉 一小勺
• 蛋清 姜1块
• 鸡胸肉 一块
• 马蹄 5个
• 料酒
• 黑胡椒
• 香油
• 鸡精
• 香油
• 盐

豌豆尖丸子汤的做法步骤

步骤 1

丸子：鸡胸打成肉馅，放蛋清一枚，一小勺淀粉，研磨黑胡椒，半瓶盖料酒，少许香油。搅拌肉馅。肉馅成坨后，手抓起来摔打。最后放马蹄搅拌。扮好肉馅盖上盖子 腌上半天。汤：放入清水，和一块儿姜。水沸后先汆丸子，等住到8成熟撇沫。然后放入豌豆尖煮。最后放少许汤厨鸡精，加点香油，少许盐出锅。

步骤 2

自制肉馅做丸子

步骤 3

制作马蹄丸子

菜谱创建时间：2019-01-25 20:43:32