海底捞酸菜鱼

作者： 小青梅呀呀呀

用料

• 海底捞酸菜鱼调料 一包
• 黑鱼 1千克
• 料酒 两勺

海底捞酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

我买的是黑鱼 请鱼铺师傅切成片 鱼头鱼骨和鱼片分开 到家多清洗几遍 关于黑鱼身上的黏液 可以用盐搓洗鱼头 鱼尾

步骤 2

拆开包装用里面的腌鱼粉倒入鱼片 再加两勺料酒 拌匀 腌制大概十五分钟

步骤 3

锅内倒油 放入酸菜 翻炒两到三分钟炒出香味

步骤 4

放入鱼头鱼骨再翻炒至鱼肉变色

步骤 5

加入两大碗水 冷水热水都可 一定要没过鱼肉 因为要做酸菜鱼汤的

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步骤 6

步骤 6

水沸腾后 将调料包全部倒入锅中 用勺子拌匀 转中火继续煮十分钟

步骤 7

喜欢吃辣可以将辣椒包都放进去

步骤 8

用筷子一片一片的将腌制好的鱼片放入锅中 盖上锅盖煮两到三分钟如果鱼片太厚 可以多煮两分钟

步骤 9

啦啦啦啦啦啦 酸菜鱼做好啦

菜谱创建时间：2019-01-25 18:48:49