1，提前泡发木耳和香菇至软。
2，鸡腿肉切丁然后用小许生抽和糖腌制一会。
3，所有材料切丁备用。
4，腐皮裁成约20*20CM大小的圆形。我是用碟子盖住，然后沿着碟子边用刀裁的，这样可以确保每张腐皮都一样大小。
5、小葱只要绿色段，清洗干净备用。
6，热锅热油爆香蒜片，然后蒜片捞出不要，然后倒入鸡肉炒至五成熟，再加入虾仁一起炒熟。
7，加入所有材料一起爆炒至熟透，然后加一茶匙糖和适量蚝油调味即可，盛起备用。
8，用温开水把腐皮轻轻泡几秒至开始软身（不要太久，只需几秒）。然后加两勺炒好的馅料，小心把腐皮周边收拢包起，然后用青葱段打结包口。
9、包好的福袋是这样子的！
10，包好的福袋水开后蒸5分钟即可。因为馅料都是熟的，我们只需把表面腐皮蒸透即可。
11，用一点蚝油，水和淀粉调匀，煮成酱汁淋在每个福袋上即可上桌。
咬开后， 色彩丰富！ 营养丰富！ 口感丰富！ 还有最重要的是真的很美味！
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1，材料中的肉可以改成叉烧或瘦肉等，还可以改用芹菜，冬笋等时令蔬菜！ 2，包福袋时要小心和轻力一点，否则腐皮容易破口。