卡通馒头

作者： 双子鹿米

用料

• 白面团
• 展艺中式面点粉：200g
• 水：110g
• 安琪酵母：2g
• 黄面团：
• 展艺中式面点粉：250g
• 水：20g
• 酵母：2g
• 南瓜泥：110g
• 红丝绒香精：适量

卡通馒头的做法步骤

步骤 1

1.先制作白面团，将水加入酵母中化开

步骤 2

2.加入过筛面粉

步骤 3

3.面团揉制表面光滑，不沾碗

步骤 4

4.用保鲜膜封好醒发一小时

步骤 5

5.将南瓜切块蒸熟（防止水份过多要盖保鲜膜）

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步骤 6

步骤 6

6.将蒸好的南瓜放入料理机中搅打成糊状

步骤 7

7.将南瓜糊倒入玻璃碗中

步骤 8

8.加入水

步骤 9

9.倒入过筛面粉

步骤 10

10.揉制成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一小时

步骤 11

11.将醒发好的白面取出25g加入红丝绒香精调成红色面团

步骤 12

12.将发好的白面分成50g一个的小团子搓圆备用

步骤 13

13.将红面团擀开用圆形裱花嘴压出一颗颗小圆片

步骤 14

14.用剪刀剪下一个三角形做为鸡冠

步骤 15

15.将鸡冠粘在白面的顶上即可（取一些黄面做嘴巴）

步骤 16

16.将醒发好的黄面团同白面团一样分为50g一个搓圆

步骤 17

17.放上鸡冠，入蒸笼水开蒸25分钟

步骤 18

18.冷凉出笼即可

步骤 19

19.用勾线笔画出小鸡的眼睛即可

菜谱创建时间：2019-01-25 16:02:20