宝贝最爱吃的藕耳肉饼

作者： №99他身边··有我

老公说他小时候不爱吃粉粉的莲藕，他妈妈总是会把藕磨成泥，加入一点点肉，一蒸就很好吃了，我就试了试，然后改良一下，结果儿子也很爱吃。

用料

• 藕 一大节
• 木耳 七八小朵
• 肉糜 250克
• 酱油 一勺
• 耗油 一勺
• 油 10克
• 盐 3克
• 淀粉 三勺

宝贝最爱吃的藕耳肉饼的做法步骤

步骤 1

木耳提前用温水泡发一个小时

步骤 2

准备好材料，小的那节藕是送的，一起加进去了，藕可以多一些，这次选的肉太瘦了，应该再加入图中肉量的一半肥肉，蒸出来的肉饼才松软。

步骤 3

肉可以用机器搅碎，我喜欢自己剁肉，比较好吃

步骤 4

莲藕去皮

步骤 5

磨碎，用蔬菜料理器。

步骤 6

全部混合在一起。

步骤 7

加入盐，酱油，耗油，油，淀粉，搅拌均匀。

步骤 8

用这种有深度的盘子

步骤 9

铺平

步骤 10

压实，贴上保鲜膜，放入冰箱半个小时到一个小时。

步骤 11

连带着保鲜膜放入锅中蒸20分钟

步骤 12

蒸好，放上一瓣香菜装饰。开动了，香甜软糯。

宝贝最爱吃的藕耳肉饼的小贴士

莲藕和木耳都是很需要油的，除了加入植物油，肉糜也要三分肥七分瘦，这样蒸出来的肉饼不会干涩，香甜软糯。

菜谱创建时间：2019-01-25 14:58:57