1.茄子洗净切条
2.切好的茄子条上锅蒸十分钟
3.将蒜切沫,香菜切小段(蒜要多放)
4.蒸好的茄子晾凉,将蒜沫香菜放在茄子上,放适量盐,味精,拌匀放入容器内腌上就可以了(可以多腌点放冰箱什么时候吃都可以啦)