猴头菇煲鸡汤

作者： 微风_vifen厨房

生活虐我千百遍，我待生活如初恋^_^

用料

• 猴头菇 2个
• 鸡 1/4只
• 红枣 6颗
• 姜 1片
• 枸杞 8粒
• 盐 2克
• 肉类 鸡腿肉
• 淮山 1根

猴头菇煲鸡汤的做法步骤

步骤 1

洗好鸡肉 猴头菇 姜片 煲 大火

步骤 2

洗好鸡肉 猴头菇 姜片 煲 小火

步骤 3

继续煲鸡肉 猴头菇 姜片 小大半个钟

步骤 4

放入红枣 淮山 枸杞子

步骤 5

小火慢熬

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步骤 6

步骤 6

1.将新鲜的猴头菇洗干净后用手撕成小块 2.放入锅里焯熟后捞出待用 3.鸡在锅里大火煮开 4.放入猴头菇，继续煮，放入适量盐 5.最后加红枣，淮山，枸己完成了

猴头菇煲鸡汤的小贴士

猴头菇本身就带有苦味，这和它的生长环境有很大关系，煮汤前要把猴头菇好好浸泡，用冷水加入一些食盐，多浸泡几个小时，一般是早上泡，下午才能吃，如果有时间，中间多换几次水，最后，捞出挤干水份，再做汤就没有苦味了，先把鸡汤煲好，再把泡好的猴头菇切成块或者片放进去，再熬半小时就可以了。我是做得有点苦味，因为猴头菇没泡过时间，很苦。注意了^_^

菜谱创建时间：2019-01-25 12:24:43