小美超快手大饼

作者： qq518的秘密花园

一直想做大饼，有了小美，变得超简单

用料

• 中筋面粉 200克
• 水 105克
• 油 5克
• 盐 1/4茶匙(加入面粉里的)
• 盐 适量(撒在馅里)
• 粗砂糖 适量(包在馅里)

小美超快手大饼的做法步骤

步骤 1

烤箱预热250度，烤盘也一起放进去预热，估计要20分钟，先算好时间。水，油，盐，2分钟，50度，小勺

步骤 2

加面粉，15秒速度3，再揉面3分钟，揉完了这样子的

步骤 3

平均分成6份，一份大概51克。

步骤 4

盖住保鲜膜松弛5分钟

步骤 5

像包包子一样包入一点猪油，葱和一点盐。

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步骤 6

步骤 6

用擀面杖擀平，注意不要把大饼擀破，不然猪油就露出来了，这样大饼不会膨胀，就好比气球破了个洞，吹不起来了。

步骤 7

同样的，大饼内部可以包入粗白砂糖，擀平后表面刷点水，撒上芝麻。放入烤盘，我一般3个烤一盘，放烤箱中上层，250度，5分钟，大饼膨胀起来并且上色了，就代表好了，注意观察，不是一定要看烤5分钟，每个烤箱脾气不一样

步骤 8

进烤箱了，我放西门子烤箱从上往下数第二层，下次可以试试第一层

步骤 9

膨胀了

步骤 10

吃吧

步骤 11

吃

步骤 12

吃吃吃，潜水艇甜大饼，这次咸大饼用黑芝麻，甜大饼用白芝麻，你也可以咸大饼椭圆形，甜大饼圆形这样区分，就不用撒两种芝麻啦，自己做记号哈

步骤 13

糖水，哈哈，美美的

小美超快手大饼的小贴士

饼里有热气，小心烫嘴

菜谱创建时间：2019-01-25 07:59:55