玫瑰排骨

作者： 追山逐月

排骨800克、姜片5克、老抽2汤匙、油和花雕酒各1汤匙、桂皮和八角各3克、盐1/2茶匙、白糖1茶匙 【做法】 1.排骨洗净后斩成长短相似的段，放入清水中烧开氽烫至出血水，捞起沥水备用。 2.炒锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。 3.依次放入花雕酒、老抽、白糖和盐炒匀，放八角、桂皮后倒入没过排骨的开水，调中火焖12分钟左右后开大火至汤汁将收干时出锅，摆盘时可将排骨在盘中摆成一圈似盛开的玫瑰花。

用料

• 排骨 克
• 生抽 勺
• 花椒 粒
• 姜 片
• 糖 克

玫瑰排骨的做法步骤

步骤 1

好

步骤 2

好

菜谱创建时间：2019-01-24 23:58:56