腊八饭

作者： orangeme

鲁西南特色，其他地方没有看到过。口感和配料类似南方的八宝饭，但是没有猪油的成分。小时候北方很少吃米饭，腊八蒸一大锅，冬天放凉后冻的硬硬的，每天切一大块，吃着就快要过年了。给爸爸打电话时他提起做了这个，自己也赶紧做了一点，怀念下小时候的味道。

用料

• 糯米 适量
• 粳米 适量
• 黏小米 适量
• 红枣 适量
• 干蜜枣 适量
• 葡萄干 适量
• 花生 少量
• 黄豆绿豆等其他杂粮 少量
• 冰糖 适量
• 水 适量

腊八饭的做法步骤

步骤 1

粳米，糯米，黏小米洗净浸泡

步骤 2

红枣和干蜜枣一切四瓣并取出枣核，除冰糖外的其他用料洗净。

步骤 3

米量和果干量大概2:1混合均匀，小块冰糖混入米中

步骤 4

电饭煲加水，水量比平时蒸饭要少1/3左右，不然蒸出来比较软烂。上面的水就加的多了点，蒸出来有点软了。

菜谱创建时间：2019-01-24 23:37:03