新疆电饭煲素抓饭

作者： 黑暗射手

我媳妇特喜欢吃我做的素抓饭，因为她不喜欢吃肉，所以我以素抓饭为主开始制作！操作步骤在小贴士里！

用料

• 大米 3人量！小碗 2碗
• 胡萝卜 3根大的，切小指粗，胡萝卜和小碗米1.5:1
• 洋葱 2个大的
• 食盐3小勺
• 葡萄干 葡萄干20克翻锅的时候加进去闷10分钟左右

新疆电饭煲素抓饭的做法步骤

步骤 1

第一次拍没弄好顺序，这是饭成开盖的阶段！从第二部图开始看@

步骤 2

皮芽子，胡萝卜随意切，就这样（胡萝卜建议红和黄2种更好看）

步骤 3

比平时炒菜多一倍的油进行翻炒至胡萝卜变软！上盐比炒菜的量多一倍！

步骤 4

倒入电饭锅，上面铺上洗好的大米，水比平时蒸米饭要少一点（胡萝卜本身有水分）

步骤 5

电饭锅跳闸5分钟后开盖翻锅，把下面的胡萝卜和米翻匀，这时候可以把洗好的葡萄干撒进去（我买不起葡萄干就没放）盖上盖，压开关再闷5分钟！再次开盖就是享用美食的时间

新疆电饭煲素抓饭的小贴士

方法:清油多些2汤勺,油热后放切好的皮牙子爆香，放1小勺盐翻炒，放入事先切好的胡萝卜条翻炒，放2小勺盐，（盐可以适当重点，更好入味）继续翻炒入味（胡萝卜有点软时出锅倒入电饭煲）事先洗好的米放入铺在胡萝卜菜上！水用米碗大半碗！（这里注意胡萝卜本来就有水分）盖盖焖半小时，开盖把胡萝卜和米饭翻匀，此时可添加洗好的葡萄干（图1），盖盖压下开关再焖10-20分钟！出锅开吃！图1为开盖翻锅时拍的

菜谱创建时间：2019-01-24 22:25:17