双皮奶

作者： 猫女人

因为太喜欢、自己有没有生活在广州，所以只能自己做！每次去广州感觉就是冲着双皮奶去的😄

用料

• 牛奶 一斤
• 鸡蛋 1⃣️个
• 糖 适量

双皮奶的做法步骤

步骤 1

本来想蛋清蛋白分开，手没控制好结果混在一起了，本来想两个蛋清、既然蛋清蛋黄混在一起，索性就用一颗全蛋好了 1.牛奶烧开放糖 2.烧开的牛奶分别倒入两个小碗里，让它变温有层奶皮 3.把温牛奶倒入搅拌好的鸡蛋里搅匀，再分别倒回两个碗里，让奶皮浮起 4.然后盖保鲜膜，用牙签扎几个孔 5.电蒸锅蒸蛋模式启动16分钟，蒸好后别揭锅盖让再多捂一会儿，如果看着还有液体，就+五分钟蒸！蒸完捂一会儿，我是蒸好就上班，晚上回来开锅盖，恰到好处！

步骤 2

是不是超赞👍

菜谱创建时间：2019-01-24 21:06:22